- 調理器具
- 漬け込み用の容器またはポリ袋
フライパン、ふた、包丁、まな板
- 所要時間
- 20分(漬け込み時間は省く)
材料（2人分）
- 鶏もも肉(1枚)300g
- パプリカなどの付け合わせ野菜適宜
- ハバネブロ大さじ2
- ケチャップ大さじ1
- ウスターソース大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- おろしにんにく小さじ1
- 酒小さじ2
- 砂糖小さじ1
【下処理】
もも肉を均等になるように観音開きにし、筋に切り目を入れておきます。
付け合わせ用の野菜を適当な大きさにカットします。
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平らな容器や袋などに鶏もも肉と野菜、漬け込みたれの材料をすべて入れ、しっかり揉みこみます。
そのまま半日から1日漬け込みます。
※時間がない場合は30分くらいでもOKです。 -
オリーブオイル大さじ１を入れ、フライパンを温めます。
１のもも肉を皮面を下にし、ふたをして中火で焼きます。 皮面に火が通ったら、弱火にして裏返し、蓋をして中までしっかり火を通してください。 -
もも肉に火が通ったら、一緒に漬け込んだ野菜も焼いていきます。
残った漬けタレをフライパンに入れもう一度ふたをして、野菜がしんなりするまで焼いていきます。 -
野菜がしんなりしてきたら火を消して鶏もも肉を取り出します。
食べやすい大きさにカットして野菜と一緒にお皿に盛りつけて完成です。